暖かい日が続きましたが、ひな祭りの今日、雪がちらつく寒い日となりました。やっぱりきれいですね。...

おとつい、昨日のボイラーの交換工事を行って参りました。お客様方には大変ご迷惑をお掛けいたしまして申し訳ございませんでした。 お陰様で無事工事は終了し...

年に一回、社員との新年会があります。毎年、年が明けてから、少したった、お客様のご宿泊の少し少ない日に催されます。今日も、ほぼ全社員とのパーティがあり...

昨日と、本日、大浴場のボイラー機器の入れ替えのため、お客様には、特別室専用ひのき風呂をご利用いただいております。ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご容...

曹洞宗大本山永平寺の現在の貫首様　福山　諦法様の書です。やさしくもあり、力強くもあり、神々しくもあり、大変すばらしい書を頂きました。 個止吹気亭の玄...

この季節ならではの風景。心があらわれるような気がします。...

去る20日、茶道遠州流福井支部の初釜が当館の個止吹気亭で開かれました。私もお習いしている、お流儀なので、参加しながらも、スムーズに進行するかどきどき...

今日は〇〇回目の結婚記念日。。。♪早いもので、来年は銀婚式です。子供達からのお祝いのカップです。...

個止吹気亭の今月末までのお献立。前菜の中の、雪椿の景色。卵白とゼラチンを混ぜて、こんなふうに、一枚いちまいの作業です。お料理の中の風景をこうやって手...

福井産いちごの初出荷！名前も『紅ほっぺ』福井はまさに食の宝庫です。こいった食材もどんどんお客様にお出ししていきたいですね。...