料亭「遊膳」は2013年8月にオープンした個室タイプのお食事処で、主に離れゆとろぎ亭のお客様をご案内しております。
第28回「技能グランプリ」日本料理部門で銅賞を獲得した部谷保総料理長をはじめとする和食料理人が腕を揮い、
その日に仕入れた新鮮な食材から彩り鮮やかな盛り付けでライブ感溢れる最高のお料理を丁寧にお作りし、
係りの者が一品ずつお運びします。
そのため、具体的なお品書きは当日のご用意となります。
そのほか、利酒師の女将がおすすめする福井の地酒や、ワインソムリエの専務がおすすめするワインなど、
和食に合うお飲み物を豊富に取り揃えています。
当館自慢の創作懐石をごゆっくりとお楽しみください。