曹洞宗大本山永平寺の現在の貫首様　福山　諦法様の書です。やさしくもあり、力強くもあり、神々しくもあり、大変すばらしい書を頂きました。 個止吹気亭の玄...

この季節ならではの風景。心があらわれるような気がします。...

去る20日、茶道遠州流福井支部の初釜が当館の個止吹気亭で開かれました。私もお習いしている、お流儀なので、参加しながらも、スムーズに進行するかどきどき...

今日は〇〇回目の結婚記念日。。。♪早いもので、来年は銀婚式です。子供達からのお祝いのカップです。...

個止吹気亭の今月末までのお献立。前菜の中の、雪椿の景色。卵白とゼラチンを混ぜて、こんなふうに、一枚いちまいの作業です。お料理の中の風景をこうやって手...

福井産いちごの初出荷！名前も『紅ほっぺ』福井はまさに食の宝庫です。こいった食材もどんどんお客様にお出ししていきたいですね。...

今日はぽかぽか陽気のとっても気持ちのいい日になりました。館内も、桃の花やスイトピーなど春のお花が咲いてます♪ 今日のお客様、どうぞお気をつけていらっ...

福井県の若手調理師が技術をアイデアを競う｢第15回県日本調理創作技術コンクール｣が開かれました。今年は、なんと、グランディア芳泉の2人の調理人が入賞...

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ゆとろぎ亭の玄関。お客様のお声をもとに、電話機をおかせて頂きました。係りを常駐することには変わりないのですが、不在の時には、直接フロントにつながるよ...