昨年の6月、あわら産の梅を使って梅酒を作りました。個止吹気亭のお客様に、食前酒としてお出ししています。そしたらなんと中にゼリーが入っているではありま...

毎日暑いですね。到着されたお客様に少しでも涼んでいただけますよう、料理長作の氷細工と瓜のカービングがお出迎えしております。...

待ちに待った、芳泉ファームでの初収穫(^^)/客室接待係のたまきさんが、お休み返上で汗だくになって掘ってきてくれました！ 今年は社員みんなにおすそ分...

本日、ＢＳ－ＴＢＳの『日本うまいもん紀行』にて　　　グランディア芳泉の『若狭牛づくしプラン』が紹介されます。旅人は中島悟さん。　是非ご覧くださいませ...

早いですね～。月日が経つのは・・・・・もういつの間にか７月に入っておりました。ここしばらく梅雨模様。どんよりとした空で、ちょっとうっとうしい毎日です...

いよいよデビューです（笑）旅館の調理人が、まかないで何を食べているのか・・・・・？　　私も嫁いでから、毎日興味津々！ 私の仕事がひと段落して、調理場...

グランディア芳泉のお花～♪　紫陽花も色あざやかに、　菖蒲がりんと、咲いています。 梅雨時でうっとうしい毎日ですが、私達の心まで、癒してくれます。...

600年以上の歴史をもつ、お隣町の『滝谷寺』　　戦国大名の朝倉氏や柴田勝家、福井藩主の松平家、　　丸岡藩主の有馬家ら、歴代領主の祈願所として、篤い帰...

ハーフビュッフェのこのスタイル。今日のお客様は、カナダ、ドイツの方々40人。畳の上の椅子テーブルで、和を感じながら、お楽にどうぞ。和食はもちろん、洋...

6時からのご宴会日が長いので、お庭を眺めながらお食事をして頂くことができます。こちらは個止吹気亭（ことぶきてい）松園の間(^^)/準備完了！お客様を...