個止吹気亭の調理場をのぞきました。
　　　　　　　　　　　　　　今日のお魚は、
　　　　　　　　　　　　　　　　　のどぐろ・甘鯛・はちめ・おこぜｅｔｃ・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　お天気もいいし、今日も大漁のようです。

　　　　　　　　　　　　　　　甘鯛のうろこは立派なので毛抜きで丁寧にとっていました。
　　　　　　　　　　　　　　　ひとつひとつ、手ががかってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　お客様のおいしい顔が楽しみです♪