在別宅「個止吹氣亭（Kotobuki-tei）」的專用廚房裡，廚師長用福井縣新鮮美味的食材為客人精心烹製傳統懷石料理。個止吹氣亭懷石料理不僅重視食材，而且注重食品的藝術擺設以及餐具的搭配，讓秀色可餐的料理獻上酒店的盛情。請在客房或小宴會廳享用這越前地區的美食。

高級日本餐廳「遊膳」於2013年8月開張，是一個包間式的餐廳。這裡使用當天採購的新鮮食材精心製作色香味美的高級料理，由服務員一道一道為客人上菜。時令食材每天都會有變化，因此菜單也根據食材當天準備。

這是主館標準間（貴粹殿、寬粹殿）和煌粹殿豪華間等住宿客人的晚餐樣本。如果在餐廳「季之藏」用餐，請在米飯、湯、鹹菜、和水果的自助角自由續飯。
※菜單內容和餐具會因季節而異。
※菜單內容會因預訂的住宿方案而不同，請事先諒解。

為了讓晚餐更加豐盛，本店準備了可以單獨點的菜餚。越前蟹（只限冬季）和生魚拼盤等可以為宴席更增豪華氣氛。本店還備有下酒菜和水果等。※請在住宿一天以前預訂其他料理。（當天點菜有可能因食材的購買情況而不能滿足您的要求。）

越前蟹是奉獻給皇室的名蟹，生息在水深250米至300米，水溫為5°以下的日本海的深海水域。打撈時在海底舖網，拉網捉蟹。此蟹被稱為蟹中之王，在市場被貼著黃牌為標誌。蟹肉細嫩甘甜，鮮美無比。
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盡情享受這只屬於自己的豪華空間吧。雅典而極其豪奢的特別客房，遠離都市的喧嘩，讓您度過清靜無為的寶貴時光。

別宅「個止吹氣亭（Kotobuki-tei）」一層的花園套房是80平米以上的寬敞的書院風格的客房。客房坐落在青苔綠葉的庭園懷抱之中，氣質素雅。請在四面是日本庭園的露天溫泉里，享受愜意放鬆的時光。

請在寬敞的露天溫泉里觀望遼闊天空，享受愜意放鬆的時光。

別宅「個止吹氣亭（Kotobuki-tei）」的舒適套房既有日本傳統的氣氛，又有度假休閒的情調。請在客房裡的露天浴池裡觀望遼闊天空，盡情享受蘆原的溫泉。

別墅　裕寬亭（Yutorogi-tei）的豪華間共有三套。寬敞舒適的日西結合式的客房配備了面向庭院的露天溫泉。

大約40平米的現代和式的日式客房裡備有榻榻米房間與客廳。客房裡有面向日本庭園的露天溫泉設備。

大約40平米的現代和式的西式客房裡備有雙床與客廳。152號、162號和166號客房是無障礙式客房。